王虹代表：
您提出的“關于加強對預制菜制售行業監督與管理”的建議收悉，現答復如下：
駐馬店市預制菜產業鏈培育工作推進專班為為貫徹落實《河南省人民政府辦公廳關于印發河南省培育壯大尼龍新材料等27個重點產業鏈行動方案的通知》（豫政辦〔2023〕47號）精神，加快推進我市預制菜產業化、標準化、規模化和品牌化發展，
打造預制菜產業鏈，制定了《駐馬店市2024—2025年培育壯大預制菜產業鏈行動計劃》。計劃明確要求：
（一）提升預制菜原料供應水平。挖掘預制菜優質原料品種資源，提高農產品種養殖標準，為預制菜產業發展提供原料支撐。加強加工適用型原料品種培育，支持高等院校、科研院所和種業企業圍繞預制菜產業發展需求，優化原料品質和加工性能，培育優質預制菜原料品種，打造預制菜食材知名品牌。
（二）加強預制菜產業關鍵技術攻關。加大預制菜科研項目投資力度，建設一批重大專項、重點研發專項等市級科研項目，支持高校、科研院所和企業聯合開展地方特色菜肴傳統工藝挖掘、品質形成和風味強化、安全控制等技術研發，開展畜禽類、火鍋食材類、料理包類等預制菜生產關鍵技術攻關，重點支持預制菜物理加工技術和綠色加工工藝研發推廣，創新預制菜發展新形態。
（三）加強預制菜產品質量安全監管。加強預制菜檢驗、檢測、檢疫力度，融合先進信息技術，建立從原料到產品的質量控制與監控體系，實現預制菜全程安全風險監測、評估、預警、應急與溯源。圍繞食品安全、消費者權益保護等問題，切實做好日常檢查和監督工作。嚴厲打擊制售假冒偽劣產品、侵犯知識產權和違法生產等行為，促進預制菜產業有序健康發展。
非常感謝您對預制菜工作的關心和支持，今后我們將繼續加強對預制菜制售行業監督與管理。
